Restaurace z poloviny zapuštěná do ledové vody Lindesnes vás zve k večeři pět metrů pod hladinou. Panoramatický výhled na mořské dno nabízí vizuální bránu do moře a spojuje hosty s mořskou divočinou. To vám dává příležitost vidět jinak zřídka spatřený mořský ekosystém v severním Atlantiku. Ve spolupráci se Snøhettou a několika zkušenými místními norskými partnery majitelé vyvinuli restauraci se zaměřením na mořský výzkum, architekturu a gastronomii.

Se zaměřením na symbiozu života na souši a v moři přestavuje Under nový způsob pochopení lidského vztahu k tamnímu okolí - nad hladinou, pod vodou a po boku mořského života.