Restaurace byla založena v říjnu 2012. Umístěna je nedaleko Staroměstského náměstí v malebném prostředí tamních uliček. Kuchyně se specializuje na klasické české pokrmy a pivo. 

Co řekli o zařízení Retigo:

Můžete, prosím, uvést pár příkladů výsledků vaření s Retigo produkty?

► Připravujeme nejrůznější masité pokrmy jako kolena, hovězí steaky, pečeme si vlastní zákusky a vaříme či pečeme v konvektomatech veškeré přílohy. Obecně se dá říci, že oproti klasickým technologiím máme s konvektomaty Retigo mnohem lepší výsledky s maximální výtěžností a minimálními ztrátami.

Jaké výhody přináší Retigo produkt do Vašeho provozu?

► Nesporná je úspora času hlavně pro přípravu velkého množství porcí najednou pro velké skupiny zákazníků. Konvektomaty nám otevřely dveře k přípravě pokrmů, které jsme před pořízením dělat nemohli, a nebo jen velmi omezeně, např. zákusky, pečivo, konfitování masa atd.

Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným?

► Doporučení je hlavně v úsporách práce a energií a dále rozšířené možnosti pro vlastní výrobu. 

Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo?

► Inovace.

Aleš Verner
Majitel